奶吧專用牛奶殺菌機工作流程: 一、 第一次使用先進水,打開冷水進閥門,其他閥門關閉。溢水口溢水之后關閉冷水進閥門,打開熱水進閥門,溢水口溢水后關閉進水開關,關閉熱水
奶吧專用牛奶殺菌機工作流程:
一、 第一次使用先進水,打開冷水進閥門,其他閥門關閉。溢水口溢水之后關閉冷水進閥門,打開熱水進閥門,溢水口溢水后關閉進水開關,關閉熱水進閥門。
二、 開啟電加熱,開啟制冷壓縮機,熱水出和熱水回閥門。冷水出、冷水回閥門暫時關閉。
三、 水溫升至95度,關閉電加熱,熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟,開啟循環水泵,倒入牛奶。熱水罐中水位不得低于液位計最低水位,若低于最低水位進行補水至最低液位計。
四、 由溫度表檢測奶溫,50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒,50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒。同時檢測冷水罐溫度不低于2度,如低于2度關閉制冷壓縮機。
五、 奶溫升至85度之后(奶升溫過程中如發現水溫低于90度繼續開啟電加熱升溫至95度后關閉)保持15-30秒。同時關閉熱水出和熱水回防止奶繼續升溫,關閉電加熱。
六、 開啟自來水進水閥門,回水閥門,進行預冷,2分鐘之后關閉自來水閥門,開啟冷水出和冷水回閥門。由溫度表檢測奶溫,50度以下每間隔36秒開啟攪拌器60秒,50度以上每間隔40秒開啟攪拌器30秒。
七、 由溫度表檢測溫度至4-6度,關閉冷水出和冷水回閥門。至設定溫度后進入冷存過程,殺菌過程完畢,可由放奶閥門為消費者打奶。冷存過程耐溫不得高于6度,每間隔20分鐘攪拌一次攪拌時間60秒。
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